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“我们的红薯卖得比猪肉还贵，在北上广深等大城市供不应求，这得益于我们全程有计划种植打造的高品质农产品。”近日，延长火焰山红薯辣椒农民专业合作社理事长冯毅对记者说。

视频链接：走进乡村看变化|2000余亩的延长红薯“红”起来，大城市供不应求

今年46岁的冯毅是土生土长的延长县罗子山镇下鲁村人，2010年，外出闯荡多年的他返乡创业。经过考察后，冯毅发现家乡的红薯在口感上非常好，具有皮薄、软糯、香甜的特点。于是，他果断选择了发展红薯产业。

说干就干。冯毅和朋友合伙创办了延长县火焰山红薯辣椒农民专业合作社，从最初的5户社员、种植面积30余亩起步，逐渐发展壮大，并倾力打造出了“火李湾”红薯品牌。为了保证红薯品质，合作社建成育苗基地，为农户统一提供种苗和免费技术服务，形成育苗、种植、储藏、加工、销售等全产业链，并获得“国家农民合作社示范社”等称号。

“在我们合作社建立之前，延长县其实没有真正地把红薯当做一个产业来抓。当时就是老百姓家家家户户种一些红薯，吃不完拿到集市上卖，价钱也一般，卖不出去的就拿去喂猪。我们注册了合作社以后，就开始把它当做产业来发展，通过礼盒包装，从1公斤16元起步，到今年1公斤红薯已经卖到了24元。”冯毅说这话的时候，脸上满是骄傲。

为了选出最好吃的红薯，冯毅下了不少苦功夫。他根据延长县的土壤特点选择红薯，而罗子山镇的土壤为黑垆土，钾含量比较高，正好满足红薯所需要的营养成分。此外，合作社还选择了最适宜本土种植的延长老品种红薯进行种植。

为了保证红薯品质，合作社建成育苗基地，为农户统一提供种苗和免费技术服务，形成育苗、种植、储藏、加工、销售的全产业链。经过多年的发展，目前，合作社从最初的5户，发展到现在的269户社员，其中118户为脱贫户。合作社的红薯种植面积也从最初的几十亩，发展到现在的2000余亩。进入合作社的社员，根据交易量进行分红。

“咱这红薯可是见过‘大世面’的，乘过高铁、坐过飞机和轮船，参加过各种农产品推介展销活动。”冯毅说，产业发展起来了，但他还有一个梦想，就是希望通过政府的引领带动，帮助延长红薯完成质量体系认证，从而让延长红薯能够更加规范化、标准化地走向市场，真正把小红薯做成大产业。

华商报记者 贾令伟 编辑 马娜娜